ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1-2 πράσινο φύλλο ή μαρούλι κόκκινου φύλλου 3-4 αγγουράκια ένα μάτσο ραπανάκια, κόβουμε λεπτά 2/3 φλιτζάνι ελιές καλαμών 3-4 βραστά αυγά 3-4 μίσχοι κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (πράσινα + λευκά μέρη) 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού (ή 3-4 κουταλιές ξύδι μήλου μηλίτη) 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ
Κόψτε το μαρούλι σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα κρεμμυδάκια και το πράσινο σκόρδο για συνολικά 1/2 - 2/3 φλιτζάνι. Ξεφλουδίστε και φέτες τα αγγούρια.
Κάντε ένα γρήγορο ντρέσινγκ από το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά με το ντρέσινγκ, προσθέστε αλατι και προσαρμόστε το ποσό του χυμού λεμονιού / ξιδιού, αν χρειαστεί. Τακτοποιήστε τα φέτες βραστά αυγά και τις ελιές στην κορυφή.