Χταπόδι λαδόξυδο

Υλικά

1 κιλό χταπόδι

Νερό

1 κ.γ Ξὐδι

πιπέρι κόκκους

Για το λαδόξυδο

100 γρ Ελαιόλαδο

25γρ Ξύδι

1 κ.γ Ρίγανη

Εκτέλεση

Βράζουμε το χταπόδι με νερό μέχρι να το καλύψει σε μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια αφαιρούμε από την εστία και το κόβουμε σε φέτες λεπτές.

Χτυπάμε τα υλικά από το λαδόξυδο με ένα ραβδομπλέντερ και περιχύνουμε το χταπόδι.

Βάζουμε στο ψυγείο.