Τραχανάς

Υλικά

1 κούπα. τραχανά γλυκό ή ξυνό

5 κούπες. νερό

1 κοφτή κουταλιά πελτέ ντομάτας (ή 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες)

2 κ.σ ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φέτα σε τρίμματα ή στραγγιστό γιαούρτι

Εκτέλεση

Ο κοκκινιστός τραχανάς σούπα με ντομάτα είναι μια θρεπτική σούπα για όλες τις ώρες.

Για τον παραδοσιακό τραχανά με ντομάτα

Βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί. Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 13-15 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακός μας αρέσει ο τραχανάς). Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε τον τραχανά με φέτα σε τρίμματα ή με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι. Τρίβουμε από πάνω φρέσκο πιπέρι.