Συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού αραχιδέλαιο ή φυτικό έλαιο
1 λίβρα (450 g) μηρό κοτόπουλου, σε κύβους (ή στήθος)
1 τζίντζερ κουταλιού, τριμμένη
2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από ρύζι
2 φλιτζάνια νερό
Γλυκό πατάτα 8 γρ. (225 γραμ.), Αποφλοιωμένο και σε κύβους
8 γρ. (225 γραμμάρια) ταρώ, αποφλοιωμένο και σε κύβους (* υποσημείωση 1)
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
Σφίξτε το αλάτι
1/2 μπρόκολο κεφάλι, κομμένα σε florets
1 κιβώτιο (12 oz. / 340 g) Pacific Foods Οργανική κρέμα κοτόπουλου με συμπυκνωμένη σούπα
Οδηγίες
Ζεσταίνουμε το λάδι σε έναν ολλανδικό φούρνο μεσαίου μεγέθους σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε ένα μόνο στρώμα. Μαγειρέψτε χωρίς να αγγίζετε έως ότου ο πυθμένας είναι καφέ, 1 λεπτό περίπου. Αναποδογυρίστε την καφετιέρα στην άλλη πλευρά, ένα ακόμη λεπτό.
Προσθέστε το τζίντζερ και ανακατέψτε μερικές φορές για να απελευθερώσετε το άρωμα.
Ρίξτε το ξύδι ρυζιού για να αποξηρανθεί η κατσαρόλα. Ξύστε το κάτω μέρος του τηγανιού με μια σπάτουλα για να σηκώσετε τυχόν καφέ κομμάτια από το τηγάνι.
Προσθέστε το νερό, τη γλυκοπατάτα, την ταρώ, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι. Φέρτε το νερό σε βρασμό και γυρίστε σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Στρώνουμε, καλύπτονται, για 15 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν οι γλυκοπατάτες απλά προσφορά.
Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Ανακατέψτε στην κρέμα της συμπυκνωμένης σούπας κοτόπουλου. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, έως ότου το ζωμό πάψει. (* Υποσημείωση 2)
Σερβίρετε ζεστό ως κύριο πιάτο. Απολαμβάνω!