Παπουτσάκια healthy version

Γράφει η Δήμητρα Γλυνού Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος / Msc Διατροφή, Δημόσια Υγεία και Πολιτικές

Υλικά για 2 μερίδες

• 2 μελιτζάνες

• 280γρ. κιμάς κοτόπουλο

• 1 κρεμμύδι

• 1 ντομάτα

• Ρίγανη

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Kατίκι Δομοκού

Οδηγίες Σε ένα βαθυ τηγάνι ψήνουμε τον κιμά κοτόπουλο με λίγο νερό, την ντομάτα, τα μπαχαρικά και το κρεμμύδι για 30-40 λεπτά. Στην συνέχεια κόβουμε στην μέση τις μελιτζάνες βγάζουμε το εσωτερικού τους και το ρίχνουμε στο τηγάνι να μαζί με τον κιμά για 5-10 λεπτά.

Βγάζουμε τον κιμά από τη φωτιά και γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το μείγμα. Βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμες βάζουμε από πάνω το κατικι Δομοκού και αφήνουμε να ψηθούν.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Kcal: 280 Pro: 18gr. Carb: 5gr. Lip : 6gr