Πάστα Φλώρα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

250 γρ. Βούτυρο

125 γρ ζάχαρη ζαχαροπλαστών

1 κουταλάκι αλάτι

2 αυγα

1 πρέζα βανίλιας

Πορτοκαλί όρεξη (από 1 πορτοκάλι)

500 gr αλεύρι

3 γρ. Σκόνη ψησίματος

300 γρ. Μαρμελάδα βερίκοκου

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Σε ένα μίξερ, αναμειγνύετε το Horio Cow Βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι

Χτυπά μέχρι το μίγμα να είναι χνουδωτό. Ξεκινήστε το κτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα

Προσθέστε τα αυγά και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ολοκληρωθεί το μείγμα

Στη συνέχεια, κτυπήστε με μια αργή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη βανίλια και την πορτοκαλιά

Αδειάστε το μίγμα σε ένα μπολ και ζυμώστε με το χέρι για 1-2 λεπτά, κάντε μια μπάλα ζύμης και περιτύλιγμα με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε ψυγείο για σύντομο χρονικό διάστημα

Στη συνέχεια, πάρτε μικρά κομμάτια ζύμης και σχηματίστε μακριές χορδές (5-7, ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού) και ξετυλίξτε το υπόλοιπο της ζύμης σε ένα ψημένο ταψί πατώντας το ελαφρά με τις παλάμες σας, από το κέντρο που πηγαίνει έξω

Τοποθετήστε τη μαρμελάδα στην κορυφή της ζύμης και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις χορδές στην κορυφή της μαρμελάδας

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρις ότου η ζύμη φρυγανιστεί