Μπριζόλες με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών (κέτο)

Μπριζόλα σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών σκόρδου {χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα}

κέτο χοιρινό μπριζόλα με σάλτσα κρέμας σε μια κατσαρόλα

Κάθε μπουκιά από αυτές τις κρεμώδεις κιμωλίες κέτο είναι σαν τον καθαρό, παρακμιακό ουράνιο ουρανό. Αφού τα φάτε αυτά, ποτέ δεν θα μπορείτε να φάτε τα χοιρινά μπριζόλα και πάλι απλά!

Χρόνος προετοιμασίας: Χρόνος 5Cook: 20 Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Απόδοση: 4 μερίδες 1x

Κατηγορία: Κεντρικό πιάτο Κετό

Μέθοδος: Stovetop

Συστατικά

4 κότες χοιρινού κρέατος

1 μπορεί να γάλα καρύδας

1/2 κίτρινο κρεμμύδι

1 φλιτζάνι μανιτάρια crimini

1 κουταλιά σούπας σκόρδο

1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι

Αλάτι + πιπέρι, για γεύση

οδηγίες

1. Θερμάνετε 1 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με μέτρια υψηλή θερμοκρασία.

2. Πασπαλίζουμε τις χοιρινές παϊδάκια με αλάτι και πιπέρι, τις βάζουμε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, στη συνέχεια αφαιρούμε από την κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη.

3. Προσθέστε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ξύστε τυχόν καφέ κομμάτια κολλημένα στο κάτω μέρος του τηγανιού από τις χοιρινές μπριζόλες. Προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια στο τηγάνι και σοτάρετε για 5 λεπτά.

4. Προσθέστε το σε σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.

5. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας και φτιάξτε γρήγορα το σιρόπι.

6. Μειώστε τη θερμότητα, επιστρέψτε τις μπριζόλες του χοιρινού κρέατος στο τηγάνι και σιγοβράστε στη χαμηλή για μερικά λεπτά, παίρνοντας τη σάλτσα πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες. Προσθέστε ξερά θυμάρι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

7. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε με τηγανισμένο κουνουπίδι ή φρυγμένα λαχανικά.