Μπακαλιάρος ψητός σε κρούστα ρεβιθιού

Συστατικά

Φιλέτα μπακαλιάρου 40 γρ. το καθένα

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα από ρεβίθια

1/8 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή βούτυρο)

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλατοπίπερο

λεμόνι για να εξυπηρετήσει

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.

Καθαρίστε τα ψάρια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που έχει ψεκαστεί με φυτικό έλαιο.

Αλατοποιήστε και πιπέρι τα φιλέτα.

Σε ένα μπολ συνδυάστε ψίχουλα ρεβίθια, ελαιόλαδο, σκόρδο και μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά.

Διαχωρίστε το ψίχουλο ψωμί ομοιόμορφα και στα δύο φιλέτα.

Ψήστε για 20-25 λεπτά, έως ότου η πλευρά φαίνεται αδιαφανή και μπορεί να αλεσθεί με ένα πιρούνι.