Μακαρόνια φούρνου με κρέας και σάλτσα αλφρέντο

Συστατικά

1 κιλό βοείου κρέατος

1 κιλό ζυμαρικά ((χρησιμοποίησα το Pipe Rigate))

26 κιλά σάλτσα σπαγγέτι

1 φλιτζάνι σάλτσα alfredo

2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

Φρέσκο ​​σπανάκι 3 ουγκιά ((ή υπο-κατεψυγμένο))

1 φλιτζάνι τυρί ((μοτσαρέλα ή ιταλικό μείγμα))

Οδηγίες

Ρίχνετε το βοδινό σε κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Στραγγίστε το γράσο.

Προσθέστε για να επιβραδύνετε την κουζίνα μαζί με τα ζυμαρικά, τόσο το ζωμό σάλτσας όσο και το σπανάκι.

Ανακατέψτε να συνδυάσετε καλά

Καλύψτε το και ψηλά για 2-3 ώρες ή χαμηλά για 4-6, ανακατεύοντας περιστασιακά αν είναι δυνατόν.

Μόλις ψηθούν, ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε, επάνω με τυρί και αντικαταστήστε το καπάκι

Αφήστε τη ζέστη μέχρι να λιώσει το τυρί

Σημειώσεις

Προετοιμασία:

καφέ βοείου κρέατος εκ των προτέρων

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα συστατικά εκτός από το τυρί σε μια τσάντα με φερμουάρ και να φυλάξετε στο ψυγείο για 3 ημέρες ή κατάψυξη για 3 μήνες

ξεπαγώστε πριν το ψήσιμο

Για να φτιάξετε στο φούρνο:

παραλείψτε το ζωμό κοτόπουλου

Μαγειρέψτε και στραγγίστε τα ζυμαρικά, μειώνοντας το χρόνο μαγειρέματος κατά 2 λεπτά

Προσθέστε στο κατσαρόλα και μαγειρέψτε στα 350 για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει

Σημειώσεις συνταγής:

χρησιμοποιήστε μια σάλτσα ζυμαρικών χωρίς πρόσθετο τυρί ή κρέας, όπως το βασιλικό ντομάτας

χρησιμοποιήστε ένα ζυμαρικό με τσέπες για να κρατήσετε τη σάλτσα όπως το πέννο ή το σωληνίσκο