Υλικά:
1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε κύβους
1 κύβο λαχανικών
6 πατάτες κομμένες σε κύβους
4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλλες
1 λίτρο νερό
1 κρεμμύδι κομμένο στα τεσσερα
1 κούπα ρύζι γλασέ
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το μοσχαράκι μαζί με το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε μέχρι να πάρει χρώμα απ᾽όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες, κολοκυυθάκια, νερό και ζωμό.
Αφήνετε να βράσει για 1 ώρα και 25 λεπτά και προς το τέλος προσθέστε το ρύζι.