Κέικ μηλόπιτα

Υλικά

4 μήλα τριμμένα στον τρίφτη

1 κούπα ηλιέλαιο

1 κούπα χυμό πορτοκάλι - λεμόνι

2 κούπες ζάχαρη (400γρ)

4 αυγά

1 κάψουλα βανίλιας

1 κγ κανέλα

Ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού

400 γρ αλεύρι φαρίνα

Εκτέλεση

Στο κάδο του μίξερ χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη.

Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και προσθέτουμε το χυμό,τη βανίλια, την κανέλα και το ξύσμα..

Τελος ανακατεύουμε το αλεύρι με μια μαριζ και ρίχνουμε τα τριμμένα μήλα

Ψήνουμε σε βουτυροαλευρωμενο ταψί η φόρμα...Στις αντιστάσεις στους 180 με 200 βαθμούς..περίπου 50 λεπτά. Μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό.