Soft μπισκότα μπανάνας

Γράφει η Δήμητρα Γλυνού Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος / Msc Διατροφή, Δημόσια Υγεία και Πολιτικές

Υλικά για 4 μερίδες

• 2 μπανάνες

• 80γρ. φαγόπυρο

• Κανέλα

• 1 κ.σ. ταχίνι

• 1 κ.γ. βανίλια σκόνη

• Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις μπανάνες και με ένα πιρούνι τις λίωνουμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε το φαγόπυρο, την κανέλα, το ταχίνι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια.

Πλάθουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε στην λαδόκολλα να ψηθούν για 15 -20 λεπτά στους 160 βαθμούς.

Διατροφική αξία ανά μερίδα Kcal: 140 Pro:6 carb:16 Lip:3