Popovers : Αφράτα ψωμάκια για το πρωινό σας!

Μια από αυτές τις μέρες έφτιαξα ψωμάκια πολύ ελαφριά για πρωινό! Δοκιμάστε τα και πείτε μου αν σας αρέσουν!

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 μεγάλα αυγά 1 φλιτζάνι γάλα 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 2 ρίζες φρέσκο θυμάρι 1 κούπα τυρί τριμμένο παρμεζάνα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, γάλα, παρμεζάνα τριμμένη, καγιέν, αλάτι, αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνει ένα ρευστός χυλός. Παίρνουμε ένα ταψί για μάφινς με 12 θέσεις, βουτυρώνουμε καλά τα φορμάκια και ψεκάζουμε με λάδι.

Στη συνέχεια γεμίζουμε μέχρι τη μέση με το μείγμα μας τα φορμάκια και πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο θυμάρι στις κορυφές. Ψήνουμε σε κρύο φούρνο στους 240 βαθμούς για 30 λεπτά ακριβώς χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου ενδιάμεσα. Αφού ψηθούν θα έχουν φουσκώσει πάρα πολύ και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση.