Gullac

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

10 φύλλα gullac

6 φλιτζάνια γάλα

1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια

Φιστίκι εδάφους και ρόδια για γαρνιτούρα

ΟΔΗΓΙΕΣ

Βάλτε το γάλα και τη ζάχαρη (και 1 κουταλιά της σούπας ροδάκινο, αν θέλετε) σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Ανακατέψτε το περιστασιακά. Δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό να αγγίζετε, οπότε αφήστε το να κρυώσει λίγο. Όταν ζεσταθεί αρκετά, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε το επιδόρπιο μας. Εάν το χρησιμοποιείτε ζεστό, το επιδόρπιο σας είναι υγιές.

Τοποθετήστε ένα φύλλο gullac στο τηγάνι. Βρέξτε το με το ζεστό γάλα. Επαναλάβετε αυτό με πέντε φύλλα. Μετά το πέμπτο, απλώστε το σπασμένο καρύδι πάνω του. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα υπόλοιπα πέντε φύλλα ένα προς ένα και βγάλτε το καθένα με γάλα. Όταν τελειώσετε με το δέκατο, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα πάνω σε αυτό.

Δεν χρειάζεται να έχουν πολύ καλή φόρμα ενώ τα τοποθετούν στο δίσκο. Θα συνδυάζονται όταν βρέχονται από το γάλα. Αφού ρίχνετε το γάλα, θα δείτε τα φύλλα να ανεβαίνουν, μην τα αγγίζετε. Καλύψτε το με ταινία τεντώματος και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

 Αφού το πάρετε από το ψυγείο, κόψτε το σε τετράγωνα ή ορθογώνια, γαρνίρετε και σερβίρετε.