Energy balls

Γράφει η Δήμητρα Γλυνού Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος / Msc Διατροφή, Δημόσια Υγεία και Πολιτικές

Υλικά για 8 μερίδες

• 150γρ. τσουρέκι

• 100γρ. χουρμάδες

• 180γρ. αμυγδαλοβουτυρο

• 80γρ. φουντούκια

• 80γρ. αμυγδαλα

• 50γρ. κουβερτούρα

• 100ml γάλα σόγιας

Οδηγίες Χτυπάμε στο μικρό μίξερ το τσουρέκι, τους ξηρούς καρπούς και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια χτυπάμε τους χουρμάδες με 50ml γάλα σόγιας (ή της προτίμησης σας) και τα βάζουμε στο μπολ επίσης. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και το αμυγδαλοβουτυρο και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη κουβερτούρα και την βάζουμε πάνω από ένα μπρίκι με νερό να βράζει ώστε να λιώσει. Προσθέτουμε τη κουβερτούρα μόλις είναι έτοιμη και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπάλες και το βάζουμε στο ψυγείο. Διατροφική αξία ανά μερίδα Kcal: 180 Pro: 3,2 gr Carb: 18gr Lip: 4gr