Ψωμί με σόδα στο φούρνο

Υλικά

 Για 1 μεγάλο καρβέλι  ή 2 μικρά

420 ml βουτυρόγαλα, ή απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή ολικής 250 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Επιπλέον αλεύρι ολικής για το ζύμωμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα ή γιαούρτι.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά. Ρίξτε το μείγμα με το βουτυρόγαλα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια σας να γίνει μια ζύμη.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να γίνει λεία και μαλακή. Πλάθουμε σε μια μπάλα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Κόψτε τη ζύμη σταυρωτά και ψήνετε για 30-40 λεπτα.